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Aussi petit #disclaimer : au Moyen Âge, les boulangers ne sont pas des pâtissiers ! Le premier fait du pain, le second fabrique les tourtes, les flans et les gaufres, etc. À Toulouse, le pâtissier confectionne aussi les saucisses ou se charge de cuire la viande.
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2025-06-10T09:51:38.246Z