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菅瀬晶子/Akiko SUGASE
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今日は東方カトリックでは聖バルバーラの日。彼女の殉教を記念して、ガリラヤ地方のキリスト教徒たちはデュラム小麦で麦粥を作り、来客に振る舞い家族で食べる風習がある。味付けは砂糖とシナモンのみ。上からゴマやざくろを振りかけたり、カラーシュガーを載せてみたり。でも茹でたパスタ用小麦なので、一杯食べれば満腹。この時期のキリスト教徒家庭での調査は胃が大変。
写真は2000年12月、調査地のレバノン国境近くの村にて撮影。
2024-12-04T07:03:55.356Z