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有限会社安井ファーム
yasuifarm.net
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Q. 紫色のブロッコリーは加熱すると緑色になると聞きますが、本当でしょうか？
A. はい、本当です
実際にゆでて検証してみたものがこちら（画像）です
なお、何度でも申し上げますが、ブロッコリーの紫色は寒さによってポリフェノールが表面に現れた結果で、傷んでいるわけではありません
むしろ甘味が増している可能性が高いため、見つけたらラッキーブロッコリー！
積極的にお手に取っていただけますと幸いです
2025-04-05T00:03:33.906Z